En les últimes setmanes, els preus dels tomàquets s'han duplicat a Maharashtra i als estats del sud de Karnataka, Andhra Pradesh, Tamil Nadu i Kerala, principalment a causa de les intenses onades de calor que redueixen la producció. El preu mitjà del tomàquet als mercats majoristes ha arribat a 40-50 ₹ per kg en aquests estats. En canvi, no hi ha hagut cap augment de preus al nord de l'Índia a causa de l'excés d'oferta de tomàquets que maduran ràpidament en condicions de calor intensa. Tanmateix, aquesta situació es podria complicar al juliol, quan els preus solen pujar a causa de l'escassetat de subministrament.
Dinàmica del mercat global del tomàquet de processament
A nivell mundial, el mercat del tomàquet de processament del 2024 explica una història diferent. Segons les dades presentades al World Processing Tomato Congress (WPTC) celebrat a Budapest el juny del 9-12 de 2024, el preu mitjà de referència del tomàquet processat ha caigut notablement al voltant de l'11% en comparació amb els dos anys anteriors d'augments excepcionals. Malgrat aquest descens, el preu encara és un 16% superior a la mitjana dels tres anys anteriors. Per a la temporada 2024, el valor mitjà mundial d'una tona mètrica de tomàquets és d'aproximadament 122 USD, o poc menys de 112 EUR, a l'espera de la finalització del preu del nord d'Itàlia.
Aquesta reducció del preu de 13 USD (10,6%) respecte al nivell rècord de 135 USD de l'any passat encara situa el preu actual un 44% més alt que el preu mitjà de 85 USD per tona del 2020 al 2022. Aquestes xifres representen el preu ponderat de les quantitats programades a principals regions de processament, com ara Califòrnia, Xile, Xina, Egipte, França, Grècia, el nord i el sud d'Itàlia, Portugal i Espanya, destinades a la producció de purés concentrats. El valor global previst de la collita se situa al voltant dels 5.800 milions de dòlars.
Tendències de les exportacions de pasta de tomàquet
Les dades recents sobre les exportacions mundials de pasta de tomàquet (codi SA 200290) d'abril de 2023 a març de 2024 mostren que l'activitat comercial continua sent superior (+3%) a la del període anterior, amb les exportacions globals totals que superen els 3,80 milions de tones mètriques, la més alta. mai durant un període de 12-mes. Els deu primers països exportadors -Xina, Itàlia, Espanya, EUA, Portugal, Xile, Turquia, Grècia, Iran i Egipte- representen el 94,5% de les exportacions totals del sector en els últims cinc anys.
L'activitat important d'exportació a països com Xile, la Xina, els EUA, l'Iran i l'Egipte recentment inclòs ha provocat un augment del 7% (241,000 tones) en comparació amb el mateix període dels tres anys anteriors. Amb més de 3,5 milions de tones de pasta de tomàquet exportades entre el 2023 d'abril i el 23 de març de 2024, les exportacions anuals de pasta de tomàquet d'aquests deu països principals van ser més altes un 0,4% (aproximadament 13.900 tones) que els 12 mesos anteriors.
Conclusió
L'anàlisi revela un fort contrast entre els mercats regionals i mundials del tomàquet. Mentre que el sud de l'Índia s'enfronta a l'augment dels preus a causa dels reptes de producció relacionats amb el clima, el mercat mundial de tomàquet de processament veu una caiguda dels preus després de dos anys d'augments significatius. Aquestes fluctuacions posen de manifest la diversa dinàmica de l'oferta i la demanda que afecten les diferents regions. Per a les parts interessades de la indústria del tomàquet, comprendre i respondre a aquests canvis del mercat és crucial per garantir l'estabilitat i el creixement empresarial.
