Com fer sardines en conserva a casa

matèria primera:
500 grams de sardines (molt barates, congelades, uns 4 iuans per lliura), 100 grams de pasta de tomàquet,
Ingredients: sal, vi de cuina (o vi d'arròs), una mica d'oli de soja, prou aigua per cobrir el cos del peix.
pràctica:
1. Aboqueu una mica d'oli de soja a l'olla, poseu-hi les sardines netes i sofregiu-hi una estona, després aboqueu-hi el vi de la cocció, afegiu-hi la pasta de tomàquet, sal i aigua i deixeu-ho bullir.
2. El millor és posar-lo en una olla a pressió per cuinar (també podeu utilitzar una olla de fang morat com a últim recurs).
Efecte (si la preparació té èxit): La pell de les sardines preparades quedarà daurada i cruixent. Quan el mossegueu, trobareu que la carn del peix a l'interior és fina, tendra i té un bon gust.