En embotellar, primer aboqueu l'aigua de l'ampolla, utilitzeu un embut per posar els tomàquets a l'ampolla mentre estiguin calents, deixeu una mica d'espai a la boca de l'ampolla, deixeu caure una mica de vi a sobre i, a continuació, tapeu el plàstic. tapa ben ferma.
La salsa de tomàquet elaborada amb el mètode anterior pot mantenir el mateix gust que els tomàquets frescos durant més d'un any, però no es pot emmagatzemar després d'obrir l'ampolla.
